Gestão, conexão e futuro: a última oficina do Cozinha Multicultural em Uberlândia
A última oficina do Cozinha Multicultural mostrou que administrar com consciência é parte essencial de empreender com propósito.
Equipe e empreendedores na última oficina do Cozinha Multicultural. Imagem por: Jadiel Fonseca.
O projeto Cozinha multicultural – Empreendendo na Gastronomia encerrou seu ciclo de oficinas em Uberlândia (MG) com um encontro repleto de reflexões e aprendizados. a 8ª oficina, com o tema “Estoque e Gestão Eficiente”, foi realizada na Universidade Federal de Uberlândia (UFU), parceira que sedia as atividades do projeto na cidade. O espaço acolhedor e colaborativo contribuiu para um fechamento cheio de significado, conectou empreendedores, culturas e trajetórias. Durante a aula, os empreendedores compreenderam a importância de organizar seus processos internos e manter o controle sobre os recursos do negócio. A atividade apresentou ferramentas práticas para evitar desperdícios, otimizar compras, precificar corretamente e manter a saúde financeira do empreendimento, pilares essenciais para quem deseja crescer de forma estruturada e sustentável. A oficina também trouxe reflexões sobre o papel da gestão no dia a dia do pequeno empreendedor, para mostrar que administrar com eficiência traz resultados.
Leandro Firmo, oficineiro, na última oficina do Cozinha Multicultural. Imagem por: Jadiel Firmo.
Com uma condução leve e participativa, o oficineiro Leandro Firmo apresentou dinâmicas que ajudaram os empreendedores a enxergar o estoque como uma parte estratégica do negócio. Ao lado da monitora Nelma Lima, ele estimulou o grupo a pensar de forma prática sobre organização, planejamento e sustentabilidade, para reforçar o quanto pequenas ações podem gerar grandes transformações.
Bruna, intérprete de Libras na 8ª oficina do projeto. Imagem por: Jadiel Fonseca.
A acessibilidade também foi garantida com a presença da intérprete de Libras Larissa, que acompanhou todas as etapas do encontro e asseguraram que o conteúdo fosse compreendido por todos os participantes. Esse cuidado reflete o compromisso da Empreende Aí em promover formações inclusivas, diversas e acessíveis, onde cada voz tem espaço e valor.
Luiz Augusto, produtor local, Leandro Firmo, oficineiro, e empreendedora. Imagem por Jadiel Fonseca.
O encerramento foi marcado por emoção e celebração das conquistas individuais e coletivas. Durante o encontro, os empreendedores receberam seus certificados de conclusão, símbolo de toda a dedicação, aprendizado e crescimento construídos ao longo das 8 oficinas do curso. Cada etapa foi uma oportunidade de fortalecer ideias, trocar experiências e transformar conhecimento em ação. O grupo mostrou que empreender vai muito além de vender, é sobre construir caminhos, fortalecer raízes e transformar histórias através da gastronomia. Com o fim das oficinas, os participantes seguem para as próximas etapas do projeto, que incluem o lançamento do livro com histórias e receitas, que reunirá sabores, afetos e trajetórias inspiradoras.
Empreendedores na última oficina do projeto. Imagem por: Jadiel Fonseca.
Cada momento vivido em Uberlândia mostra que quando conhecimento, propósito e afeto se encontram, o resultado é transformação real. O Cozinha Multicultural – Empreendendo na Gastronomia segue inspirando sonhos, fortalecendo redes e valorizando o empreendedorismo que nasce nas periferias e nas diversas identidades culturais do Brasil. O projeto é uma iniciativa viabilizada pela Lei Rouanet, com patrocínio do Instituto BRF e realização da Empreende Aí e do Ministério da Cultura, além do apoio da Universidade Federal de Uberlândia (UFU), instituição parceira que acolheu com carinho as oficinas na cidade.