2ª oficina do Cozinha Multicultural em Uberlândia: Público, Nicho e Mercado
Descobrir o cliente certo e agir com estratégia fortalece negócios da gastronomia local.
Equipe e empreendedores na 2ª oficina da Cozinha Multicultural. Imagem por: Jadiel Fonseca.
Empreendedores de Uberlândia (MG) participaram da segunda oficina presencial do curso “Despertando o Empreendedor na Gastronomia”, que faz parte do projeto Cozinha Multicultural – Empreendendo na Gastronomia. O módulo teve como tema “Público, Nicho e Mercado”, proporcionando um encontro cheio de aprendizado, trocas e vivências práticas voltadas para fortalecer os negócios locais. Durante a oficina, os participantes compreenderam a importância de conhecer o perfil do cliente ideal, identificar as dores que seus produtos ou serviços resolvem e mapear oportunidades de mercado. Também foram apresentadas ferramentas simples e práticas para definir nichos de atuação e identificar diferenciais competitivos; permitindo que cada empreendedor direcione seus esforços de forma estratégica.
Espaço de aprendizado acessível
Empreendedores nas dependências da UFU. Imagem por: Jadiel Fonseca.
A oficina aconteceu em um espaço estruturado e acolhedor, que garante acessibilidade e conforto para todos os participantes, Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Rampas de acesso, banheiros equipados e áreas amplas proporcionam que cada empreendedor participe plenamente das atividades, o que cria um ambiente que estimula a criatividade e a troca de experiências.
A Importância da conexão e da prática
Empreendedores realizando as atividades da apostila. Imagem por: Jadiel Fonseca.
Durante a oficina, os participantes colocaram em prática os conceitos aprendidos em dinâmicas que simulam as preferências e comportamentos do público-alvo, para ajudá-los a identificar oportunidades e a pensar estratégias de crescimento. Essa união entre teoria e prática aproxima os empreendedores de soluções aplicáveis à realidade de seus negócios.
Inclusão e acessibilidade
Leandro Firmo, oficineiro, e Bruno, intérprete de Libras. Imagem por: Jadiel Fonseca.
A acessibilidade segue como ingrediente essencial na formação. O intérprete de Libras Bruno garantiu que todos os empreendedores presentes acompanhassem o conteúdo com autonomia. O oficineiro Leandro Firmo conduziu as atividades práticas, enquanto a monitora Nelma Lima acompanhou de perto cada aluno, oferecendo suporte personalizado durante o módulo e a produtora executiva Thauany Cristina que também estava presente, acompanhou todo o processo da oficina. Essa presença reforça a missão da Empreende Aí de tornar a formação inclusiva e acessível a todos.
Aprendizado com propósito e estratégia
Leandro Firmo, oficineiro e Carolina Onório, palestrante. Imagem por: Jadiel Fonseca.
Cada oficina aproxima os empreendedores de seus objetivos, mostrando que empreender vai além de vender: é criar, planejar e fortalecer negócios com estratégia e propósito. O Cozinha Multicultural em Uberlândia segue transformando a trajetória de empreendedores da gastronomia, para fortalecer redes de apoio e promover desenvolvimento sustentável para os negócios locais.